Bolinho de mandioca ou aipim

Esta receita a massa é do Botequim Mercato em goiânia que está no livro Comida de Buteco.

A carinha dele é boa não é?

Ingredientes:

1 kg de mandioca

50ml de azeite

50 gr de cebola picada

30 gr de pimenta de cheiro ou dedo de moça

10 gr de salsa batida

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioca e amasse com um garfo, ou se usar o master use a espátulas de bolo e com pulsar, pois tem que ficar uma consistência de bolinho.

Na receita dele ele usou camarão,( chic ele ) , mas eu tinha uma carne moída pronta na geladeira e foi o meu recheio.

Abra a massa e coloque o recheio de sua preferência.

Empane com ovos batidos e farinha de rosca, e leve á geladeira por no mínimo 20 minutos ou até a hora de você fritar para servir.

BJS....