Moela

Sei que tem muita gente que deve ter feito cara feia para a moela.
Mas tem sua propriedades e´seu  sabor para quem aprecia.
Esta receita veio do meu  Livros Favoritos  Comida di Buteco.

Ingredientes:

300g de moela limpa e pré cozidas
2 tomates médios descascados, sem semente e cozidos ( faca no micro é mais fácil )
1/2 cebola média
1 pimenta dedo de moça
3 colheres de sopa  de molho de tomate
3 dente de alho
sal a gosto
azeite
queijo provolone e cebolinha picadas para jogar por cima

Modo de Fazer:

Coloque o azeite a cebola, o alho, tomate, pimenta dedo de moça, molho de tomate e as moelas pré cozidas, acerte o sal.Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo at´e a moela ficar no ponto, molinha.Sirva com queijo provolone ralado e cebolinha por cima.

BJS.