Bolinho de mandioca ou aipim

Esta receita a massa é do Botequim Mercato em goiânia que está no livro Comida de Buteco.

A carinha dele é boa não é?

Ingredientes:

1 kg de mandioca

50ml de azeite

50 gr de cebola picada

30 gr de pimenta de cheiro ou dedo de moça

10 gr de salsa batida

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioca e amasse com um garfo, ou se usar o master use a espátulas de bolo e com pulsar, pois tem que ficar uma consistência de bolinho.

Na receita dele ele usou camarão,( chic ele ) , mas eu tinha uma carne moída pronta na geladeira e foi o meu recheio.

Abra a massa e coloque o recheio de sua preferência.

Empane com ovos batidos e farinha de rosca, e leve á geladeira por no mínimo 20 minutos ou até a hora de você fritar para servir.

BJS....



Vamos Beliscar ...Shitake e Erva Doce

E que eu tenho na geladeira?

Bem !!! Shitake, erva doce, molho do frango que sobrou, salsinha.Tá aí, petisco pronto.

Modo de fazer:

Pegue o restinho do molho de frango do domingo e congele,assim quando você precisar tem um molhinho caseiro, jogue o shitake fatiado neste molho e cozinhe, abra a erva doce e coloque os shitakes no meio com o molho.

Experimente!! é diferente e gostoso.  BJS.

Patê de Rúcula

Veja como é fácil ser feliz!!

100 gramas de queijo gorgonzola
1/2 colher de sopa de azeite
1 pimenta malagueta
1/4 de maço de rúcula

Modo de Fazer:
Pique bem fininho a rúcula, amasse o queijo e misture tudo
Eu gosto de comer com torradas, mas fique á vontade com pão sírio, e sua criatividade.

Vamos ser FELIZES!!!!!

Batata em Conserva

O Carnaval chegou e não vamos viajar, então assistiremos pela TV, lembrei-me da minha mãe quando fazia esta receita, é muito interessante pois eu tenho a impressão que é muito antiga esta receita, e meio que esquecida.Ela é boa para ficar petiscando, vou fazer como ela fazia.

Ingredientes:
1 kilo de batatas miudinhas
2 galhos de alecrim
tomilho á vontade
2 colheres de sopa de sal
3 litros de água
4 xícaras de óleo de milho
1/2 xícara de vinagre de álcool
1 pimenta malagueta
2 cebolas
2 dentes de alho
1 maço de salsinha
100 gramas de azeitonas verdes

Modo de Fazer:
Em uma panela coloque a água , alecrim, tomilho, sal, e as batatas.Deixe ferver mais ou menos 20 minutos, até ela ficar al dente.
Retire da panela só a batata, e ainda quente coloque todo o restante dos temperos, misture e aguarde esfriar e coloque na geladeira.Fica bom mesmo dois dias depois.

BJS.

Petiscos

Olha a novidade da Pullman, são torradinhas de vários sabores deliciosos, eu fiz com cream cheese e uma folhinha de rúcula em cima só para dar um azedinho, experimentem ! Vale a pena . BJS