Sopa de Milho Verde

Sei que está o maior calor, mas este tempo doido vale a pena ter congelado.

Ingredientes:

2 fatias de bacon, cortado em tirinhas (50 g)
1 cebola média cortada em cubinhos
4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos de 1 cm
3 xícaras de água
2 latas de milho verde fresco
Sal e pimenta do reino a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de fermento em pó
1 xícara de leite

Modo de Fazer:
1) Frite o bacon picado até ficar crocante. Junte a cebola e frite rapidamente, acrescente batatas, água, sal (ou caldo de legumes), pimenta e o milho. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até a batata ficar macia.

2) Abaixe o fogo. Numa tigela, misture o creme de leite e o fermento em pó. Junte o leite  e adicione ao caldo na panela. Teste o sal e coloque pimenta do reino. Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos. Sirva quente com um fio de azeite no prato.

BJS

Caldo Verde

Olá pessoal !!!
Quero agradecer pelos comentários de melhoras.OBRIGADUUUU.
Meu nervo ciático resolveu travar, e dá-lhe injeção e cama.
Mas já estou andando, e bem melhor.
Hoje está meio friuzinho, e eu não posso com friagem , então que tal um caldo ?

Sentiu a fumacinha?!

Ingredientes:

1 gomo de linguiça portuguesa cortado em rodelas
2 gomo de paio cortado em rodelas
1 kg de batata
2 maços de couve-manteiga cortada bem fininha
5 colheres de sopa de azeite
5 dentes de alho amassados
2 litros de água
1 ramo de alegrim
sal a gosto.

Modo de fazer:
Cozinhe as batatas com a água, a linguiça , o paio, e alegrim;Depois que as batatas estiverem bem macias, retire do fogo .
Retire as batatas, amasse-as. Devolva à panela as batatas com as linguiças e leve ao fogo baixo , retire o alegrim e jogue fora.
À parte, refogue o alho no azeite.Junte-o ao caldo de batata, tempere com sal e deixe ferver, até ficar um caldo espesso.
Acrescente a couve, tampe a panela e deligue o fogo.



Ficou como na receita, e olhem está muiiito gostoso.  BJS

Sopa de Milho com Espinafre

Deu uma vontade de uma sopinha, lembrei que tinha milho na geladeira então..

Ingredientes:

2 espigas de milho

2 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola picada

meia pimenta malagueta picadinha
1 litro de água

1 pote de caldo de legumes

1 caixinha de creme de leite

1/2 maço de espinafre

Modo de Fazer:

Coloque o azeite na panela com a cebola, quando estiver amolecida, triture o milho com 1 litro de água e coloque dentro da panela com o caldo de legumes e a pimenta. Deixe ferver até engrossar, pique bem fininho o espinafre , desligue o fogo coloque o creme de leite com o espinafre mexa até encorporar bem, esperimente o sal.

Eu peguei o pão sírio e esquentei no forno para ficar crocante.Espero que vocês gostem.BJS