Legumes Grelhados

Bem vou mostrar como gosto de comer legumes grelhados, assim ficamos com toda vitaminas e sabor.

Aqui eu usei, pimentão vermelho, cebolas, e beringela.Você pode usar o legume que gostar.

Ingredientes:

legumes a escolha

1/4 de xícara de azeite

sal

pimenta  calabresa seca

Modo de fazer:

Misture todo o tempero, e com pincel, passe nos legumes e coloque para grelhar.

No final se quiser pode jogar uma salsinha por cima.

Bom apetite e BJS.

Salada de Feijão Fradinho

Eu ganhei 2 kg de feijão fradinho, então saí atrás de alguma receita e aí está.

Ingredientes:

1 1/2  xícara de cebola picada

1 1/2 xícara de salsa picada

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinagre

750 gr de feijão fradinho

1 litro de água

sal  a gosto

Modo de Fazer:

Deixe o feijão de molho na véspera do preparo.No dia , cozinhe-o na água com sal em panela comum por 30 minutos até ver que está no ponto.Não aconselho panela de pressão, pois se passar do ponto ele começa a sair a casca. Escorra. Deixe esfriar.

Ponha o feijão em uma tigela funda e tempere com os temperos.Misture bem e sirva.

BJS.

Tabule

Ingredientes:

1 xícara de trigo
2 xícara de água
1 tomate
1 cebola média
1/2 pimenta dedo de moça
1/4 de xícara de hortelã
1/4 xícara de cebolinha
1/4 xícara de salsinha
1 pepino pequeno
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal 1/2 limão

Modo de Fazer:

Coloque o trigo com agua por 15 minutos.Depois escorra ou aperte bem para tirar a agua.

Pique todo os restantes dos ingredientes.

Misture tudo, esperimente o sal. Geladeira até a hora de servir. BJS.

Salada de Macarrão Vinho

Vamos tentar fazer bonito hoje, então eu bolei um macarrão com algumas coisinhas.

Ingredientes:

1/2 pacote de espaguete 8
2 colheres de maionese
10 azeitonas sem caroço picada
1/2 colher de sopa de orégano
1 colher de café de pimenta calabresa seca
1 talo de cebolinha
4 batata cozidas
2 ovos cozidos
beterraba ralada grosso
folhas de rúcula

Coloque as batatas em uma marinex as batatas com tomilho sal e alho por 1 minutos no microondas.
Rale a beterraba , cozinhe os ovos.

Colocar o macarrão para cozinhar, tirar e esfriá-lo debaixo da torneira.

Misture a maionese com as azeitonas, orégano e a pimenta calabresa seca.
Coloque as porções no pratos separados.

Corte os ovos bem fininhos.Misture o macarrão com a beterraba.

Comece a preparar os pratos.

Coloque as folhas de rúcula, o macarrão misturado com a beterraba no centro como um ninho.

E sobre o macarrão uma batata cortada ao meio e a fatia do ovo, salpique sal e pimenta do reino e regue com azeite.

BJS.



Salada de Frango Assado

Sabe quando sobra aquele franguinho assado de domingo? Então o que fazer?
Aqui em casa no domingo é dia do meu maridão fazer o almoço, todo domingo...
Ele tem um pequeno problema em quantidades, tudo ele faz em exagero, então sempre sobra algo e eu venho com a minha criatividade para não jogar nada fora.Como já comentei eu congelo tudo que sobra e todos os molhos de fundo de panela.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sobras de frango assado
1 xícara repolho
1/2 alho poró
1 pimentão
1/2 cebola
1 dente de alho
orégano
pimenta do reino

Modo de Fazer:
Separe as carne dos ossos e pique não muito pequeno, fatie repolho fininho,fatie o alho poró em rodelas fina, corte a cebola picadinha, o alho pique bem pequeno.O pimentão você coloca na boca do fogão e deixa tostar a pele, depois é só tirar do fogo e colocar dentro de um saco plástico e deixar esfriar assim a pele sai mais fácil, é só raspar as costas de uma faca e a pele sai tubo.
Corte o pimentão em fatias largas.
Coloque na panela o azeite a cebola e o alho, deixe amolecer e coloque o repolho até ele amolecer, tire do fogo e separe em uma travessa. Na mesma panela jogue o frango com a pimenta do reino e o orégano, praticamente só para aquecer pois ele já está pronto.
Monte o prato, colocando como uma caminha o repolho, por cima o frango e enfeite com o pimentão ao redor jogue um pouco de sal e pimenta do reino por cima do pimentão.Tá pronto!

Jogue uma cebolinhas´por cima só para enfeitar e regue um pouco de azeite.Fica muito bom!!  BJS